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A APTECE foi criada com a missão de preservar, construir ou reconstruir identidades regionais, ajudando a desenvolver e promover as suas culturas culinárias e gastronómicas locais.

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Castanhas: Provérbios e Adivinhas

Provérbios de S. Martinho e de Castanhas: – No dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho. – No dia de S. Martinho, vai à adega e prova o teu vinho. – No dia...

Ler mais 6 Novembro, 2013 at 10:51

No dia de S. Martinho, lume, castanhas e vinho.

Diz a tradição que, para haver São Martinho é preciso lume, castanhas e vinho, o costume dos magustos. Grandes fogueiras ao ar livre – onde familiares e amigos se reúnem para, alegremente, festejarem o...

Ler mais 6 Novembro, 2013 at 11:34

Receitas de São Martinho

Pudim de Castanha Ingredientes: 1 Kg de Castanhas 7 dl de leite 1 casca de laranja 1 pau de canela 7 ovos 300g açucar Caramelo líquido q.b. Preparação: – Cozem-se as castanhas em àgua...

Ler mais 6 Novembro, 2013 at 10:38

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