Até dia 11 de março a APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia, representará a gastronomia de Portugal na Foodex, em Tóquio. Esta participação da APTECE na Foodex insere-se no projeto “Portugal Figura de Proa”, e apresenta-se na Foodex em colaboração com a Portugal Foods que pretende apresentar e divulgar marcas portuguesas no mercado asiático.

Nesta que é a principal feira internacional de alimentos e bebidas da Ásia direcionada para os profissionais, a APTECE conta com um espaço dedicado à promoção do peixe português e de pratos que o integram, com a intervenção e colaboração da jovem Chef Inês Nascimento, colaboradora do Chef Cordeiro, que desenvolverá momentos de degustação para os visitantes profissionais.

A Foodex realiza-se desde 1976 e pretende contribuir para o desenvolvimento da indústria, criando oportunidades de negócio reunindo anualmente cerca de 3.000 expositores de mais de 80 países e regiões em todo o mundo e cerca de 75.000 compradores, onde se incluem produtores e distribuidores.

O projeto “Portugal Figura de Proa”, da APTECE recebeu recentemente a aprovação do COMPETE 2020, no âmbito do Sistema de Apoio a Ações Coletivas – Internacionalização e irá promover o turismo gastronómico. O peixe será a “âncora” para a promoção do turismo gastronómico do país e o elo de ligação a diversos produtos tradicionais da gastronomia portuguesa.
A presença na Foodex é uma das muitas ações do projeto que pretende valorizar e promover ingredientes, alimentos e tradições gastronómicas de cada uma das regiões portuguesas.